說(shuō)到小提琴制作師，很多人會(huì)想到穿著圍裙，帶著金絲眼鏡的白頭發(fā)老爺爺。而事實(shí)并不是這樣，年紀(jì)不到40歲的法國(guó)人法布里斯·貝呂茲，手上還戴著一串菩提子，在其中就顯得很特別。他的店法布里斯&斯尼特科夫斯基開(kāi)設(shè)在一棟辦公樓的三層，分為展賣、修復(fù)和試音三個(gè)空間，這里是法布里斯自己設(shè)計(jì)的，銷售和修復(fù)間素凈的白色就像醫(yī)院或者實(shí)驗(yàn)室，因?yàn)樵谒磥?lái)他的專業(yè)就是給老琴治病，讓它們和使用者配合默契，恢復(fù)到最佳狀態(tài)。
小提琴是一種非常敏感和脆弱的樂(lè)器，它需要嚴(yán)格地與使用者相互契合，同時(shí)又極容易因環(huán)境的細(xì)微變化影響音色，因此一把趁手、高品質(zhì)的小提琴需要固定頻率的調(diào)試和保養(yǎng)，才能激發(fā)它的最好狀態(tài)。小提琴修復(fù)，可以分為三種不同等級(jí)：修理、修繕和高級(jí)修復(fù)，尤其以后者難度最高，它針對(duì)的基本都是博物館級(jí)或珍貴的古董琴。小提琴修復(fù)在中國(guó)是一個(gè)發(fā)展極初期的細(xì)分市場(chǎng)，北京目前只有不到五個(gè)人從事這個(gè)職業(yè)，而法布里斯是唯一一個(gè)外國(guó)人。

古董小提琴在國(guó)內(nèi)也在剛起步階段。對(duì)于較為成熟的法國(guó)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，古董琴的特點(diǎn)除了古董物件的年代感之外，木頭本身經(jīng)過(guò)經(jīng)年累月的振動(dòng)，會(huì)形成其自身的頻率特色，也就是說(shuō)琴本身會(huì)有自己的性格特點(diǎn)，選琴本身成為了一件“伯樂(lè)相馬”的過(guò)程。曾經(jīng)北京一家拍賣行也舉辦過(guò)一次古董樂(lè)器專場(chǎng)，叫好不叫座，成交率很不理想，這也折射出國(guó)內(nèi)對(duì)這個(gè)領(lǐng)域的認(rèn)知度較低、市場(chǎng)不成熟的情況。
法布里斯從小就對(duì)木頭和雕刻充滿興趣，因此最早的專業(yè)訓(xùn)練選擇木工，也經(jīng)歷過(guò)1-2年不同木藝工作室的磨練，但是他最終覺(jué)得一般的木工不夠精細(xì)和極致，直到他接觸了小提琴，便找到了自己的世界。他師從蘇聯(lián)小提琴家謝苗·斯尼特科夫斯基之子、著名的琴師Alexander斯尼特科夫斯基。在經(jīng)過(guò)了12年蘇聯(lián)式的嚴(yán)苛教育之后，在1996年，法布里斯成為了學(xué)生里唯一一個(gè)變成師父的生意伙伴的。這也就是為什么他們的店被命名為Beluze&斯尼特科夫斯基（取兩人姓氏）。
里昂的店鋪現(xiàn)在仍然由斯尼特科夫斯基主要負(fù)責(zé)，主營(yíng)提琴修復(fù)業(yè)務(wù)，同時(shí)他現(xiàn)在還在堅(jiān)持培養(yǎng)學(xué)徒。曾經(jīng)經(jīng)手無(wú)數(shù)斯特拉迪瓦里、阿瑪?shù)俚忍靸r(jià)名琴的斯尼特科夫斯基在歐洲的小提琴界有著很高的名望和豐富的資源，尤其是在古董琴的收集上。
法布里斯4年前在北京落腳。在這之前他跟隨妻子前往深圳，這個(gè)僅有一個(gè)交響樂(lè)團(tuán)的移民型城市并不適合他發(fā)揮自己的專長(zhǎng)，但他就是在這里，從一個(gè)熟人都沒(méi)有的異國(guó)他鄉(xiāng)開(kāi)始通過(guò)口耳相傳硬是做出了自己的口碑，最終他搬來(lái)了擁有多達(dá)14個(gè)交響樂(lè)團(tuán)、眾多收藏家和資深愛(ài)好者、幾千專業(yè)學(xué)生真正大市場(chǎng)——北京，也從深圳的小工作室發(fā)展到現(xiàn)在SOHO尚都的正式店鋪。

盡管中國(guó)這個(gè)市場(chǎng)有無(wú)數(shù)待發(fā)掘的潛力，但小提琴世界還是比較傳統(tǒng)保守，和其他與衣食住行息息相關(guān)的行業(yè)相比顯得神秘而安靜。在琴師這個(gè)行業(yè)里，知識(shí)傳承大多仍然是傳統(tǒng)的師徒制，就像現(xiàn)在法布里斯唯一的徒弟是從四川音樂(lè)學(xué)院制琴系畢業(yè)的學(xué)生，她算是轉(zhuǎn)換路線選擇了自己最喜愛(ài)的修復(fù)而非制作，來(lái)北京潛心學(xué)習(xí)。同時(shí)，從法布里斯剛剛在中國(guó)落腳開(kāi)始，他的主要客戶仍然是專業(yè)的小提琴家或者藏家，而市場(chǎng)拓展的主要方式是進(jìn)入圈子、認(rèn)識(shí)他人，名聲主要靠圈內(nèi)的口耳相傳，同時(shí)從名聲到實(shí)際業(yè)務(wù)的轉(zhuǎn)換率是很難解決的問(wèn)題。
為了打破琴師這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)的操作方式，也是希望修復(fù)小提琴可以更多地為人所知，法布里斯需要有全新的模式。同時(shí)，傳統(tǒng)的修復(fù)行業(yè)耗時(shí)長(zhǎng)、面向窄，在工作坊中兩耳不聞窗外事的傳統(tǒng)琴師形象對(duì)他來(lái)說(shuō)，在中國(guó)這個(gè)亟待培育的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)并不合適，所以銷售古董小提琴成了他當(dāng)下最為主要的突破口。
古董小提琴的背后是一股“本真”運(yùn)動(dòng)的風(fēng)潮，它起源于上世紀(jì)初的西方世界。作為一種巴洛克時(shí)期發(fā)展到現(xiàn)在的樂(lè)器，小提琴經(jīng)歷了巨大的變化，就像菜系一樣。所以在烹飪界有試著重現(xiàn)滿漢全席或者隨園食單的努力，同樣地在音樂(lè)界，他們對(duì)挖掘古代作曲家以及挖掘古典演奏方法也產(chǎn)生了興趣，力圖恢復(fù)舊制，比如有的樂(lè)團(tuán)會(huì)使用巴赫時(shí)代生產(chǎn)的提琴演奏同時(shí)期的音樂(lè)。古董琴的復(fù)興基本可以算是這個(gè)運(yùn)動(dòng)的先決條件之一。
其實(shí)，巴洛克時(shí)期的提琴只有五根弦，而且多是音量較輕、并不一定適合音樂(lè)廳大小空間的羊腸弦，弓的弧度較大、弓毛較松，和現(xiàn)代的演奏環(huán)境、演奏方式并不融合。目前市場(chǎng)上有一部分商家提供的是經(jīng)典款式的仿款，而也存在著像法布里斯這樣直接從古董琴入手，為其裝配上腮托、琴馬、琴弦、音柱部分，運(yùn)用修復(fù)生涯帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn)和判斷力，為提琴加入更多個(gè)人的色彩。
店中售賣的組裝琴價(jià)格區(qū)間在2-3萬(wàn)到幾百萬(wàn)不等，高級(jí)的小提琴都附有專業(yè)認(rèn)證的證書(shū)。其中分為兩個(gè)類別，90%以上的是西歐進(jìn)口的古董提琴，再經(jīng)過(guò)法布里斯裝配的成品，以法國(guó)琴為主；其余價(jià)格相對(duì)親民的是國(guó)產(chǎn)小提琴的定制琴。
目前法布里斯的顧客接近90%都是專業(yè)的音樂(lè)家，在選擇小提琴的時(shí)候，需要大量面對(duì)面的交流。他們需要現(xiàn)場(chǎng)演奏一段，并介紹自己慣常的使用習(xí)慣和使用需求，然后琴師通過(guò)自己的經(jīng)驗(yàn)和判斷來(lái)為其選擇適合的琴，并根據(jù)顧客需求將其調(diào)整到最佳狀態(tài)。作為專業(yè)的琴師，法布里斯這里賣出的琴，每一年他都會(huì)根據(jù)環(huán)境和使用狀況調(diào)整2-3次。在第一年他都會(huì)提供免費(fèi)調(diào)試服務(wù)。與此同時(shí)，只要在這里購(gòu)買的提琴顧客，如果想要進(jìn)階到更為高級(jí)、昂貴的款式，他們也會(huì)在琴狀況優(yōu)良的情況下原價(jià)購(gòu)回（相當(dāng)于以舊換新）。
法布里斯說(shuō)，讓他想要嘗試銷售領(lǐng)域的原因，也是來(lái)自目睹中國(guó)市場(chǎng)的不足乃至亂象。首先，制琴師是有自己的市場(chǎng)價(jià)位的，這一點(diǎn)在中國(guó)的信息并不對(duì)稱；其次，古董樂(lè)器的投資價(jià)值目前大眾認(rèn)知程度還不高；再次，對(duì)提琴有一些錯(cuò)誤的印象，比如獨(dú)板背板才值錢、顏色古舊才值錢，但其實(shí)每個(gè)時(shí)期的漆面變化都是不同的。而且，目前國(guó)內(nèi)的古董琴市場(chǎng)充斥不少東歐的仿造品，他希望自己的店可以為市場(chǎng)提供一個(gè)好的標(biāo)準(zhǔn)。
最近，法布里斯的店鋪剛剛來(lái)了一個(gè)新的同事，也是首次他們有了技術(shù)人員以外的人，他將會(huì)負(fù)責(zé)市場(chǎng)推廣相關(guān)的工作。這個(gè)需要預(yù)約的店鋪，以往都是通過(guò)一對(duì)一、面對(duì)面的交流來(lái)傳播知識(shí)，現(xiàn)在他們也開(kāi)始想要慢慢摸索，通過(guò)一些公共活動(dòng)的嘗試，從這個(gè)古老又神秘的行業(yè)中探出頭來(lái)。